Sida 1 av 3 Om mat och dryck... …. rapporterade en besökare, vid namn Johann Friedrich Zöllner, år 1795. Han berättade att en frukost på Rügen bestod av rökt ål, skinka, rimmat fläsk, tunga, kalvstek, portvin och brännvin. Öborna åt, vid tiden runt 1850, en betydligt blygsammare kost. Omkring 1850 åt man på Mönchgut ofta saltad eller torkad fisk till frukost tillsammans med potatis eller majs, till eftermiddagskaffet åt man smörgås med ister och på kvällen blev det kornsoppa, sill och potatis. På söndagarna åt man gärna pannkaka med katrinplommon. En riktig middag åt man bara två gånger i veckan. Man åt nästan inga grönsaker, man sa att ”grönfauder ät wi nich”. Undantaget var strimlad vitkål, korn och bovete som man åt tillsammans med saltat kött, en rätt de tyckte mycket om. Och idag?....  Sillfiske på södra stranden av Parchow.
|
Home 
Östersjöbadorten Sellin Kulinarisk
Östersjöbadorten Sellin Kulinarisk
Sellin online bokning
